Dataquitaine naît en 2018 sous l’impulsion de la ROADEF, de l’AMIES, de l’INRIA et du programme Investissements d’Avenir, grâce à l’initiative d’Antoine Jeanjean et François Clautiaux. Cette première édition réunit déjà des acteurs majeurs comme Cdiscount et Scorelab, posant les bases d’un rendez-vous régional dédié à la Data Science, à l’IA et à la Recherche Opérationnelle.
En 2019, l’événement prend de l’ampleur avec des interventions de Synapse Medicine, du centre R&D Suez et de Google, notamment grâce à la participation de Laurent Perron, consolidant l’ancrage scientifique et industriel de la conférence.
La conférence de 2020, marque un tournant dans l’organisation désormais confiée à l’association Digital Aquitaine.
Au fil des éditions, Dataquitaine a lieu en alternance entre KEDGE Business School et l’université de Bordeaux, tout en élargissant son écosystème. Les éditions 2021 et 2022, organisées en full distanciel, rassemblent chacune environ 3 500 connexions au live, démontrant la résilience de l’événement et son attractivité bien au-delà de la région. Dès 2023, la captation intégrale des sessions, la mise en ligne des replays et l’extension du village partenaires renforcent sa professionnalisation.
Chaque édition accueille également des plénières inspirantes par des intervenants de renom tels que Laurent Perron (Google), Didier Gaultier (Orange), Étienne de Rocquigny (Blaise Pascal Advisors), Thierry Benoist (TF1), Yves Caseau (Michelin), Nancy Perrot (Orange) ou encore Xavier Vasques (IBM).
Depuis 2025, Dataquitaine est porté par le pôle ENTER, affirmant son positionnement numérique responsable sur des sujets de Data, d’algorithmes et d’IA. L’édition 2026 marque ainsi la neuvième édition d’un événement désormais incontournable pour l’écosystème régional.